Bewaren van vlees

• Ga na het kopen van vleesproducten zo snel mogelijk naar huis.
• Bewaar het vlees altijd in de koelkast of vriezer.
• Als het vlees dezelfde of de volgende dag wordt gebruikt, dan kan het in de koelkast worden bewaard.
• Als het vlees langer dan een dag moet worden bewaard, doe dit dan in de vriezer.
• Bevroren vlees de avond ervoor uit de vriezer halen en in de koelkast laten ontdooien.
• Bewaar het vlees zo lang mogelijk in de koelkast voordat je begint.
• Laat het vlees niet onnodig lang buiten de koelkast liggen. Mocht het vlees niet op gaan tijdens de barbecue, doe dit dan zo snel mogelijk weer in de koelkast.
• Vlees dat niet op gaat kun je ook even aanbakken en dan na afkoelen in de koelkast plaatsen.
• Leg het vlees nooit in de zon.
• Dek het vlees af met huishoud- of aluminiumfolie.
• Kip en varkensvlees moeten altijd helemaal gaar gegeten worden.
• Sommige producten kunnen van tevoren worden gekookt zodat deze al gaar zijn.
• Leg bereid vlees nooit bij rauw vlees, maar gebruik hiervoor altijd schone schalen.