|
home  archief Een groene Barbecue
|
|
vrijdag 29 augustus 2008 |
Als de zon in de zomer schijnt, leggen we allemaal graag een stukje vlees op onze barbecue. Maar is die barbecue ook al één van onze zonden geworden die ons milieu vervuilen? Het is niet zozeer ons toestel, maar wel een combinatie van factoren die een negatieve impact hebben. Met een paar kleine veranderingen in onze kookstijl kunnen we die zonder problemen wegwerken.
Houtskool
De populairste barbecue blijft ongetwijfeld de houtskoolbarbecue. Voor veel mensen is de geur van smeulende houtskool een vast onderdeel van de barbecue. Traditionele houtskool is het grootste probleem. De kolen bevatten onder meer nitraten, borax en benzopyreen, Er bestaat ook natuurlijke houtskool, afkomstig van de restanten van bomen of uit bossen die gecontroleerd gekapt worden.
Chimney starter
Vergeet de vloeistoffen om de barbecue aan te steken. Met de rook komen ozon en vluchtige organische componenten vrij. Als alternatief kunnen we gebruik maken van een zogenaamde "chimney starter". Dat is een soort koker die gevuld moet worden met kolen. Onderaan de koker is een rooster waar we krantenpagina's kunnen stoppen die we in brand moeten steken. De kolen net boven het rooster zullen zelf ook vuur vatten.
Schoonmaak
Zonne-energie staat ons zelfs toe om zonder vuur te grillen. Een zonnebarbecue maakt gebruik van de hitte van de zon om het vlees te grillen. Maar dan zal u natuurlijk wel wat meer geduld moeten hebben. Na het barbecueën moet uw toestel natuurlijk worden schoongemaakt. Probeer zo veel mogelijk gebruik te maken van ecologische reinigingsmiddelen.
Bron: Het Laatste Nieuws - België |
|
|
|