Spareribs op Mexicaanse wijze

Ingredienten:

• 1 di azijn
• 75 gr bruine suiker
• 3 el tacokruiden (± 1 zakje)
• 1,5 kg losse spareribs (krabbetjes)
• 5 el tacosaus

Bereidingswijze:

Voorbereiden:

- Breng in een grote pan 5 lt water met de azijn, suiker, kruiden en spareribs aan de kook.
- Kook de spareribs in 25 min. zachtjes gaar. Schep af en toe om.
- Laat de spareribs afkoelen in het vocht. Laat evtueel een nacht in de koeling marineren.
- Haal de spareribs uit het kookvocht en dep ze droog met keukenpapier.

Bereiden:

- Smeer de spareribs rondom in met tacosaus.
- Rooster ze in 10 min. bruin op de barbecue. Regelmatig omdraaien.

Smakelijk eten!

Notities: