Zuid-Afrikaanse Braaikip

Ingredienten:

• ca. 700 gr.kip
• 125 ml. zoete chutney
• 2 eetl. olijfolie
• 3 eetl. azijn
• 185 ml. wite wijn
• 1 tot 2 theel. Dijon mosterd
• 2 eetl. tomatensaus
• 2 eetl. sojasaus of worcestersaus
• 1 theel. komijn
• een snufje chilipoeder
• 1 theel. zwarte peper
• een snufje zout

   

Bereidingswijze:

- Verdeel de kip in 6 stukken.
- Leg de kip in een grote schaal.
- Meng in een andere schaal de olie, wijn, chilipoeder, komijn, zwarte peper, zout, chutney, azijn, mosterd, tomatensaus en soja- of worcestersaus door elkaar.
- Schenk de marinade over de kip en zet alles 3 tot 4 uur in de koelkast.
- Braai (barbeque) dan de kip 15 tot 20 minuten boven houstkool tot ze gaar is, waarbij je de marinade er met een kwastje overheen strijkt.

Notities: