|
Welkom op barbecuewijzer.nl |
 Barbecuewijzer.nl is dé site als het gaat om barbecueën. Hier worden alle 'ins and outs' van het barbecueën behandeld. Van de geschiedenis tot en met de lekkerste barbecue recepten en van handige tips tot zelfbouwideeën.
Uiteraard is deze site nooit compleet. Heeft u onderwerpen of punten die u hier niet tegenkomt, meld dit dan gerust aan ons. Wellicht heeft u zelf een overheerlijk barbecuerecept dat u graag wilt delen met andere barbecueliefhebbers. Voeg het toe in ons receptenboek! |
|
Een sardine is een jonge pelser, een haringachtige vis. De sardine kennen wij voornamelijk uit blik, maar in Mediterrane landen, worden ze ook vers geserveerd, bijvoorbeeld geroosterd op de barbecue. Behalve bliksardien, zijn in Nederland sardines vrijwel alleen diepgevroren te koop, die zijn bijna net zo goed als de verse. Sardines zijn rijk aan omega-3 en tevens een bron van calcium, omdat van sardientjes uit blik de graad ook gegeten wordt.
|
|
Lees meer...
|
|
|
De langste boereworst, 515 meter |
Zuid-Afrika is een wereldrecord rijker: de langste boereworst, 515 meter
 In Zuid-Afrika is de zondagse barbecue - Afrikaanstalige naam ‘braai' - een nationale bezigheid. Het land heeft zelfs een Nationale Braaidag: 24 september. Eigenlijk is dat een officiële feestdag in Zuid-Afrika, nl. Heritage Day (Erfgoeddag), maar al enkele jaren is 24 september de facto Braaidag. Op 10 juni 2010 hadden enkele boeren van de Potgietersrus Distrikt Landbouw Unie het wereldrecord "langste boerenworst" op 308 meter gebracht: toen een wereldrecord.
Helaas: enkele maanden later sneuvelde het record, toen boeren uit het Italiaanse Toscane een Salcisse van 450 meter gemaakt hadden. Maar de Italianen hadden nagelaten om een controleur van het Guinness World Record Book uit te nodigen. Hun wereldrecord werd dus niet erkend. |
|
Lees meer...
|
|
Weer of geen barbecueweer: deze vraag wordt hier met één cijfer beantwoord. Handig. Want van de vroege lente tot liefst diep in de herfst vlammen wij de buitengrill maar al te graag aan. Regen is vaak het grootste probleem met barbecueën, maar ook wind en kou kunnen roet in de barbecueplannen gooien. Het barbecueweercijfer is een rapportcijfer voor het weer tijdens de late middag en vroege avond, en is samengesteld uit weersfactoren die specifiek van invloed zijn op het slagen van je barbecue. Wij regelen het cijfer. Het vlees, de sausen en de gezelligheid zijn verder voor eigen rekening
|
|
|
|
